博多劇場などの居酒屋を運営している「一家ホールディングス」が運営する高価格帯の居酒屋「こだわりもん一家」に行ってきました🚶
こちらのお店は濃い茶色や濃いグレー、年季の入った木材や建具を使っているせいか、ちょっと気づきにくい作りですね😅実際に私はGoogleマップ見ながら何回も通り過ぎていました😓
お店に入るといきなり掘り炬燵😲電灯も昭和の雰囲気でていていいですね😊店員さんのお話ですと、人気の席だそうです😲
カウンター席に案内されました。厨房との間に店員さん用の通路もあり、圧迫感のないカウンターでいいですね😊
「こだわりもん一家」と「にのや」は博多劇場とは別にアプリが作られています。株主優待で今後も利用しそうなので、会員登録をしました。ちなみに会員登録費用も精算時に株主優待でお支払いできます😊
まずは飲み物です。店員さんに聞くと「こだわりの自家製レモンサワー」がおすすめという事で注文しました。
店員さん一押しのレモンサワーですが、これが他のお店で飲むレモンサワーと全然違うんですね😲まずレモンの身が多いのとみずみずしい😲これはリキュールとかではなくちゃんとレモンで味を出しているのかと思われます。あと、レモンの皮の凹凸がはっきりしている。なんとここのお店では、柑橘類は冷凍保存していないそうです😲冷凍すれば確かに保存は効きますが、その代わり水分が凍結して細胞を破壊してしまいます。なのでこの瑞々しさで提供できるんですね😲
器のデザインがすごくいいですね😲中身はツナの料理ですが、これがすごくお酒に合います😋これは期待できそうですね🤤
店員さんお薦めの「お造り」です。見た目もすごくいいですね😊
このお造りを食べるときに使う醤油が、何と一家特製の刺身醤油です😲これが刺身とよく合います😋
醤油は店員さんが注いでくれます。多分高いんでしょうね😅無駄に使われると大変なのでしょう。とても美味しかったです😋
カウンターから厨房が見えるのですが、その前に食材がずらり😲どうもお勧めっぽいですね😋この中から料理を注文したいですね🤤
ブランドものである立派な下仁田葱ですね😲これは注文したいですね🤤
これは凄く大きな唐揚げですね😲これも注文ですね😋
げんこつトリカラは再度じっくりと加熱してから半分に切って出されます。いわゆる２度あげというやつですね😋じっくり挙げているので熱さもちょうど良く、肉汁も身もしっかりしていて美味しかったですね😋衣が厚すぎないのもすごくよかったです😊
網焼きと天ぷらのどちらかで悩みましたが、網焼きにしました😋横にあるのは「とり味噌」です。鳥のそぼろが入った感じの味噌ですね😋下仁田葱はネットリとしており、ねぎくささはないですね。これがとり味噌とよく合います😋これは酒が進みますね。
アルコールのおかわりは「すだちサワー」です。これも生のすだちで、香りも味も抜群によかったです😋ここの柑橘類のサワーを飲んじゃうと、他のサワー飲めなくなるなぁ😅
今度はぶりのかまトロです。山椒の香りもよく、肉もしっかりついていて美味しいです😋これもお酒が進みますね😋
大きな大分産のしいたけです。醤油は椎茸の中に入れられて出てきました😊これがすりおろした生姜とよく合います😋ほんとここのお店は素材を活かした料理が得意ですね😋
デザートのアイスクリームです😋きな粉も黒蜜も上質ですね😲スイーツ好きにはたまらない逸品ですね😋アイスをある程度食べてから、最中としていただくと最高です😊
株主優待利用証明書です。株主優待500円券9枚使って4,500円分使用。おかげで差額は177円です😊
今回初めて「こだわりもん一家」に行きましたが、素材の質や取り扱いが本当に良いと思います。この内容でお値段が抑えられているので、お得感が半端ないです😲また野菜を扱った料理が多いので、油物が辛くなった年齢の方にもお薦めですね🤔まだまだ店舗数は少ないですが、もし近くにまで行く機会があれば、一度訪問されることをお勧めします。
今回訪問したお店のご紹介
こだわりもん一家 西船橋店
株主優待：一家ホールディングス（7127）
最寄駅：西船橋駅（JR東日本、東西線、東葉高速鉄道）、京成西船駅（京成電鉄）
〒273-0031 千葉県船橋市西船４丁目２４−４
GoogleMapのクチコミも書いています😊
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