【優待食堂・朝限定】朝ラーメン🍜ラーメン山岡家（丸千代山岡家・3399）

2023年10月15日

山岡家はラーメンが色々とありますが、その中で一風変わっているのが「朝ラーメン」です。数年前にファミレスなどで「朝食」がブームとなったことがあります。そんな時に山岡家が「朝ラーメンやります！」と宣言した記憶が残っていました。今回はその朝ラーメンを食べに行ってきました🚶

山岡家の出店戦略はロードサイド、しかもトラックの運転手さんをターゲットにしているので、都心や駅近にはほとんどないんですよね。なので色々と調べたのですが、越谷レイクタウン店が駅から１５分ほど歩けばいけそうだったので、行くことにしました。

こちらは発券機です。でかい画面のタッチパネルなので、ラーメンは美味しそうに見えるし、メニューは見やすいです。そんな中で「朝ラーメン」は右下にあります。なんと商品名が「朝ラーメン」なんですよね。ちょうど土曜日だったので、朝ラーメンに餃子とライスのセットにしました。朝っぱらから炭水化物の暴力です🤣

なお朝ラーメンは株主優待が利用できますが「土・日限定餃子とライス」は別料金となります。なので「土・日限定餃子とライス」だけチケットを購入しました。

店内ですが、昔山岡家に行った時は独特の匂いが苦手でした。が、今は店によっては全く匂わないんですよね。個人的にはこれが一番嬉しいですね☺️
注文は株主優待券と「土・日限定餃子とライス」のチケットを渡しました😋

山岡家朝ラーメン餃子ライスセット — 朝ラーメンとはいえセットにしたことで、ボリュームがすごくなってしまった😓

個人的にラーメン屋のチャーハンと餃子は好きなので、セットがあると頼んでしまうんですよ😅

基本的に豚骨なのですが、朝専用なので匂いも味も薄めです。具材もチャーシュー、海苔、梅干、ネギ、ゴマです。特に梅干しが入っていることによってさっぱりとします。これなら朝からでも普通に食べれます。逆に昼以降は軽すぎて物足りないでしょうね🤔このバランスはすごく良かったです☺️

山岡家の朝ラーメン最大の特徴が、この麺です。細麺なんですよね。山岡家のラーメンは基本太麺なんです。そんな中で朝ラーメンだけが細麺となっています。ちなみに替え玉もありますが、朝ラーメンにしか出しません。おそらく朝ラーメンは味を抑えているので、細麺にしないとスープと味がうまく麺に絡まないのでしょう。
なぜここを強調するのかと言いますと、山岡家の太麺のこだわりは半端ないんですよね。太麺は茹で時間が長いので、回転率は悪くなるんですよね。これが原因で都心のランチタイムの収益が上がらなかったので、撤退の一因になりました。でも山岡家は味にこだわるため太麺一筋なんですよね。そんな会社で細麺食べれるのはある意味貴重かもしれません。

こちらは替え玉です。事前にチケットを買わなくても席で現金払いでも対応してくれます。替え玉は「0.5玉」か「1玉」を選ぶことができます。値段も50円と100円（税込）なので、お手頃です。また茹で上がるのも早いので、一旦食べ終わってからお腹の具合を見てからの注文でも良いと思います。
ちなみに写真は「1玉」です。