先日、表参道に所用で立ち寄った際、少し時間ができたので、クリエイト・レストランツ・ホールディングス（以下、クリレス）の株主優待を利用してランチに行ってきました。訪れたのは、表参道駅直結の「MARCHÉ DE METRO（マルシェ ドゥ メトロ）Echika表参道」内にある「Ottimo Cibo（オッティモ・チーボ）」です。
こだわりが光るイタリアのショートパスタ
このお店の最大の特徴は、なんといってもイタリア各地の伝統的な「ショートパスタ（マカロニ）」へのこだわりです。ショーケースには、プーリア州の「コンキリエ」、シチリア州の「ペンネ」、ラツィオ州の「ニョッコ」、リグーリア州の「フジッリ」、エミリア・ロマーニャ州の「リガトーニ」や「カサレッチェ」など、地域固有の歴史と形状を活かした多様なパスタが美しく並べられています。
単なる「マカロニ」という一括りではなく、ソースとの絡み具合や独特のモチモチとした食感、形状ごとの歯ごたえの違いを計算し尽くした本格派のラインナップとなっており、パスタ好きにはたまらない専門的なこだわりが凝縮されています。
注文と食事の楽しみ
注文はフードコートスタイルとなっており、カウンターで注文時に料金を支払う「完全先払い制」となっています。会計を済ませて電子ブザー（番号札）を受け取り、席で料理の完成を待ちます。
今回選んだのは『ビスマルク風カルボナーラ』。運ばれてきた瞬間に広がるチーズと卵の濃厚な香りが、空腹の胃袋を直撃します。中央に鎮座する温泉卵を崩すと、とろりとした卵黄がソースに溶け出し、さらにクリーミーさが倍増。ショートパスタ特有のモチモチとした食感のおかげで、ソースを一滴も逃さず絡めとってくれるため、一口ごとに小麦の風味とソースの旨味が力強く口の中に広がります。ベーコンの塩気も絶妙なアクセントになっており、計算し尽くされた味わいにスプーンが止まりませんでした。
株主優待でお得にランチ
今回のお会計は1,529円（税込）でしたが、クリレスの株主優待券を利用して全額キャッシュレスでお得に支払いを完了しました。表参道駅直結という好立地で、本場のイタリアンショートパスタを優待で楽しめるのは非常に価値の高い体験です。
【MBA的視点】Ottimo Cibo Echika表参道店の勝算
表参道駅構内という高立地のフードコートにおいて、同店は「本格イタリアン×ショートパスタ特化」という明確な差別化戦略をとっています。通常のロングパスタに比べて茹で置きやオペレーションの標準化がしやすく、短時間で高品質な「タイパ（時間効率）」と「専門性」を同時に提供できる優れた店舗モデルと言えます。
クリレスの株主優待が使える魅力的な店舗は他にも多数ありますので、ぜひ皆さんもチェックしてみてください！
Echika表参道で株主優待が使えるお店
⬇️クリエイト・レストランツ・ホールディングスの株主優待についてはこちらから⬇️
今回訪問したお店のご紹介
Ottimo Cibo Echika表参道
株主優待：クリエイト・レストランツ・ホールディングス（3387）
最寄駅：表参道駅（東京メトロ）
〒107-0061 東京都港区北青山３丁目６−１２ Echika表参道 B1F 東京メトロ表参道駅構内「Echika表参道」MARCHÉ DE METRO内
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近くにある株主優待が使えるお店
＜執筆者プロフィール＞
優待太郎
経営学修士（MBA）
予備自衛官（技能）
山一證券が自主廃業した1997年から株式投資を始める。保有している優待銘柄は１００銘柄を超える。毎年数十万円分の株主優待を消化するために走り回っています。
組織編成とマーケティングが得意なので、決算書だけでなく個別企業の経営戦略を読み込む中長期投資が中心です。
ブログは毎日21時ごろの更新
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